草莓丝瓜，是丝瓜的壹个独特品种，因其果实形似草莓而得名。它不仅具有丝瓜的营养价格，还具有特殊的口感和风味，深受消费者喜爱。将详细说明草莓丝瓜的特征、营养价格、食用方式以及相关难题解答。

草莓丝瓜的特征

草莓丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本植物，其果实呈长棒形，一般长约 30-60 厘米，直径约 5-8 厘米。成熟时，果实表皮呈淡绿色，带有不制度的深绿色条纹，果肉呈淡红色，质地柔软，口感鲜美。草莓丝瓜的种子呈黑色，扁平，有光泽。

草莓丝瓜的营养价格

草莓丝瓜富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。其中，维生素 C 的含量较高，每 100 克草莓丝瓜中含有约 15-20 毫克的维生素 C，维生素 C 具有抗氧化、进步免疫力、促进铁吸收等功效。草莓丝瓜还含有一定量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，有助于维持肠道健壮。

草莓丝瓜的食用方式

草莓丝瓜的食用方式多种多样，可以炒、煮、蒸、煲汤等。下面内容是几种常见的草莓丝瓜食用方式：

1. 清炒草莓丝瓜

材料：草莓丝瓜、蒜、盐、鸡精、食用油

行为：将草莓丝瓜洗净，去皮切成小块；蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入草莓丝瓜翻炒至熟，加入盐、鸡精调味即可。

2. 草莓丝瓜汤

材料：草莓丝瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、食用油

行为：将草莓丝瓜洗净，去皮切成小块；鸡蛋打散备用；葱、姜切末备用。热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入草莓丝瓜翻炒均匀，加入适量清水煮开，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入盐、鸡精调味即可。

3. 草莓丝瓜蒸蛋

材料：草莓丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精、食用油

行为：将草莓丝瓜洗净，去皮切成小块；鸡蛋打散备用。将草莓丝瓜放入碗中，加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。

草莓丝瓜的相关难题解答

1. 草莓丝瓜的选购诀窍

答：选购草莓丝瓜时，应选择表皮光滑、无破损、无斑点、无异味的草莓丝瓜。还应选择果实较硬、有弹性的草莓丝瓜，这样的草莓丝瓜口感更好。

2. 草莓丝瓜的保存方式

答：草莓丝瓜的保存方式相对简单，一般可以将其放在阴凉通风处保存，也可以将其放在冰箱中冷藏保存。如果需要保存较长时刻，可以将草莓丝瓜洗净，切成小块，放入冰箱中冷冻保存。

3. 草莓丝瓜的食用禁忌

答：草莓丝瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜食用。草莓丝瓜中含有一定量的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，在食用草莓丝瓜时，应避免和富含钙的食物一起食用，如豆腐、奶制品等。

参考文献

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